Der Sudkessel dient zum Erhitzen der Maische und zum Würze- und Hopfenkochen.
Am Einfachsten ist es einen Sudkessel mit regelbarer Temperatur zu verwenden.
Wenn ein Sudkessel verwendet wird, der nur über den Boden beheizt wird, dann empfiehlt es sich, die Maische hin und wieder umzurühren, damit sich die beim Mälzen gebildeten Enzyme besser lösen und wirken können und das Malz nicht am Boden des Sudkessels anbrennt.
Je nachdem, wieviel Geld man bereit ist für sein Hobby auszugeben, gibt es unterschiedliche Geräte für jeden Geldbeutel.
Der „Bielmeier“ Sudkessel funktioniert wie ein Einkochtopf, besitzt jedoch, im Gegensatz zu einem herkömmlichen Einkochtopf, einen Edelstahlbehälter zum Bierbrauen und eine bessere Temperaturregelung.
Der „Grainfather“ ist ein halbautomatischer Braukessel. Er programmierbar, hat eine Umwälzpumpe für die Würze, Ober- und Untersiebe für den Malzkorb und einen Gegenstromwürzekühler mit Kupferinnenspule. Dieser Braukessel ist eher für jene Leute gedacht, die oft Bier brauen und mehrere Funktionen in einem Gerät vereint haben wollen.
Selber Bier brauen 