Wenn du keinen Sudkessel mit Temperaturanzeige hast, dann ist es wichtig, dass du die Temperatur der Maische mit einem Thermometer überprüfst. Dazu eignen sich schon billige Thermometer fürs Kochen. Auch beim Würzekochen ist es ratsam immer einen Blick auf das Thermometer zu haben. Das wichtigste dabei ist nur, dass sie die Temperatur und den Dampf auch wirklich vertragen.

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